3. Oktober 2016

Vielen Dank an whic.de für die Bereitstellung des Samples

Bei diesem Whisky handelt es sich um eine unabhängige Abfüllung von whic.de in kleiner, exklusiver Auflage. Die Fässer werden persönlich ausgesucht und der Whisky wird direkt aus den Single Casks oder Fassteilen naturbelassen ohne Kühlfiltrierung und Färbung abgefüllt. 

Dieser Whisky wurde im Juni 1996 destilliert und lagerte danach mehr als  18 Jahre in einem Ex-Bourbon Hogshead (rund 250 Liter), bevor er dann im April 2015 in Schottland für das Label whic.de in Fassstärke abgefüllt wurde. Die Anzahl ist streng limitiert auf 126!! Flaschen.

Die Ben Nevis Destillerie liegt in dem westlichen Teil der schottischen Highlands, unter deren Namen derzeit sowohl ein klassischer Malt als auch ein Blend auf dem Markt sind. Benannt wurde die Destillerie nach dem höchsten Berg Schottland, dem Ben Nevis, zu dessen Füssen sich die Destillerie auch befindet. Die Whiskys der Destillerie sind in der Regel vor allem duftend, sehr fruchtig mit einem Hauch von Rauch. 

Note (3,75)

Wie für den Brennereien Charakter entsprechend erwartet dominieren hier ganz klar die Früchte (vor allem Mirabellen aber auch erfrischende Aromen nach Ananas und Zitrus und grüne Äpfel). Später spielt sich dann vermehrt ein Birnenduft sowie ein spürbarer Vanille- Malzduft in den Vordergrund. Ein schöner Obstkorb mit vielen unterschiedlichen Früchten. Der Alkohol ist zwar wahrzunehmen aber hier schön eingebunden und zurückhaltend.

Taste (3,75)

Anders als in der Nase nun eine deutlich kräftigere Alkoholnote, die weiterhin schön eingebunden bleibt. Dann dominieren vor allem die für die Ex-Bourbon Fässer typischen Vanille- und süßliche Malzaromen sowie eine leichte würzige Holznote. Dahinter ein wenig Baumkuchen und die in der Nase bereits wahrgenommen Früchte kommen wieder hervor. Nun vor allem Aprikosen, Mirabellen und Ananas. Mit der Zeit deutlich trockener werdend. Insgesamt eine tolle cremige Textur.

Finish (3,25)

Mittelanger trockener Abgang. Hier spielen vor allem eine leicht bittere Note und eine leichte Würze mit dem süßlichen Vanille, Malz und den Früchten gut zusammen. Ordentlich trocken. 

Fazit

Erneut eine sehr tolle ausgewählte Einzelfassabfüllung mit einem schönen Charakter. Die cremige Textur und das fruchtige und süße Auftreten sowie die einsetzende Trockenheit machen Spaß. Der Brennerei Charakter von Ben Nevis kann sich hier vollständig frei entfalten und sich teilweise auch neu finden! Ein wirklich guter Ben Nevis, mit Note über Durchschnitt in allen Bereichen. Für meinen persönlichen Geschmack ein wenig zu trocken, sonst wären noch mehr Punkte drin gewesen.

Das Sample wurde uns von whic.de für die Verkostung zur Verfügung gestellt. Wir weisen darauf hin, dass unsere Bewertung stets unabhängig erfolgte und die Tasting Notes unseren individuellen Eindruck wiedergeben.

Über whic Whiskycircle

whic ist ein Online-Whiskyhändler, der seit dem Winter 2012 hochwertige Whisky und Whiskey über das Internet verkauft. Das Sortiment umfasst hunderte Whiskys von allen namenhaften Brennereien. Der Fokus liegt dabei auf Single Malt Whiskys aus Schottland. Neben dem üblichen Sortiment werden auch unabhängige whic.de Abfüllungen angeboten. Eine Übersicht über alle bereits erschienene unabhängigen Abfüllungen gibt es hier. Darüber hinaus bietet die Webseite auch viele Infomaterialien rund um das Thema Whisky und es stehen einige empfehlenswerte Whisky e-books zum Download bereit.