22. August 2016

Vielen Dank an whic.de für die Bereitstellung des Samples

Bei diesem Whisky handelt es sich um eine unabhängige Abfüllung von whic.de in kleiner, exklusiver Auflage. Die Fässer werden persönlich ausgesucht und der Whisky wird direkt aus den Single Casks oder Fassteilen naturbelassen ohne Kühlfiltrierung und Färbung abgefüllt. 

Dieser Whisky wurde am 26.11.2003 destilliert und lagerte danach mehr als  11 Jahre in einem Sherry Hogshead (rund 250 Liter) mit der Fassnummer 1333 bevor er dann am 27.08.2015 in Schottland für das Label whic.de abgefüllt wurde (Fassteil). Die Anzahl der Flaschen ist limitiert auf nur 36 Stück.

Obwohl die Bruichladdich Destillerie auf der Insel Islay gelegen ist, zeichnen sich die Whiskys nur durch eine äußerst dezente Torfnote aus und überzeugen mit ihrer floralen und fruchtigen Note, die den Charakter der Destillerie prägen. Mittlerweile werden jedoch auch mit dem Port Charlotte rauchige Varianten hergestellt.

Wir sind gespannt wie sich der Whisky im Sherry Hogshead über die mehr als 11 Jahre entwickelt hat und verkosten unseren ersten Bruichladdich aus einem Sherryfass.

Nose (3)

Vielen Dank für die Blumen! Wir halten unsere Nase in einen duftigen Blumenstrauß! Dann schlägt sofort eine volle Süße zu. Gebrannte Mandeln, Bratapfel und Salzkaramell. Über allem wiegt ein schöner Honig-Sherryduft. Ab und zu erreicht uns auch eine leicht modrige Note, die dann aber wieder schnell durch die süßen Fruchtaromen unterdrückt werden. Nur langsam gewöhnt sich die Nase an die Süße, dann aber kommen die Bruichladdich typischen floralen Parümnoten durch. Je länger er atmet, umso mehr verbreitet er einen Duft modrigen Holzes, Apfelessigs und feuchten Lehmes.

Taste (3)

Sofort machen sich süße Aromen im Mund breit. Es überwiegt ein süßlicher Sherry-Holz-Geschmack, wobei das Holz durch den Sherry gut in Schacht gehalten wird. Wir denken an einen gezuckerten Fruchtsalat (vor allem süße rote Früchte wie Erdbeeren) mit Rosinen. Überraschender Weise kommen hier aber auch maritime Noten mit Assoziationen an Salz und Gischt zum Vorschein, die wir aufgrund des Nosing nicht so stark erwartet hätten. Ebenfalls entdecken wir eine leichte Rauchnote.

Finish (4)

Ein recht ausgewogener, mittellanger Abgang mit nun vermehrt maritimen Noten und Eiche. Die Rosinen aus dem Tasting bleiben auch im Abgang erhalten.

Fazit

Die Sherryfass-Aromen übernehmen bei diesem Whisky eindeutig die Vorherrschaft und bestimmen Nose und Taste deutlich. Zu Beginn eine toller Duft, der  aber dann doch leider immer mehr modrige und gährige Aromen annimmt. Am besten man verbietet ihm das atmen :) Auch im Geschmack werden uns irgendwann die intensiven süßen Sherry-Aromen zu viel und führen bei uns zu einem Sherry-Overkill. Ein bisschen weniger Sherry hätte es hier auch getan. Insgesamt jedoch ein guter, außergewöhnlicher Bruichladdich mit einem sehr schönen maritimen Finish, dessen Verkostung uns Vergnügen bereitet hat.

Das Sample wurde uns von whic.de für die Verkostung zur Verfügung gestellt. Wir weisen darauf hin, dass unsere Bewertung stets unabhängig erfolgte und die Tasting Notes unseren individuellen Eindruck wiedergeben.

Über whic Whiskycircle: whic ist ein Online-Whiskyhändler, der seit dem Winter 2012 hochwertige Whisky und Whiskey über das Internet verkauft. Das Sortiment umfasst hunderte Whiskys von allen namenhaften Brennereien. Der Fokus liegt dabei auf Single Malt Whiskys aus Schottland. Neben dem üblichen Sortiment werden auch unabhängige whic.de Abfüllungen angeboten. Eine Übersicht über alle bereits erschienene unabhängigen Abfüllungen gibt es hier. Darüber hinaus bietet die Webseite auch viele Infomaterialien rund um das Thema Whisky und es stehen einige empfehlenswerte Whisky e-books zum Download bereit.