Ben Nevis 17 Jahre (Whic - Architecture of Taste) - 55,3% - Highlands

Erst letztes Wochenende habe ich mit dem Glen Moray 2007/2009 aus dem Bourbon Hogshead einen Vertreter der Nymphs of Whisky Collection des Onlinehändlers whic. de ausführlich verkostet (>> Whisky Review). Heute folgt mit diesem 17-jährigen Ben Nevis eine weitere Abfüllung eine Fassteils von whic, die die dreiteilige Serie "Architecture of Taste" beschließt. 

Ben Nevis von whic? Da klingelt bei mir was! Ein Blick in die Vergangenheit zeigt, dass ich bereits im Jahr 2016 einen Review über einen 18-jährigen Ben Nevis (53.7%) aus dem ex-Bourbon Hogshead veröffentlicht habe, der ebenfalls für whic abgefüllt wurde. Mein Fazit damals: "Eine sehr tolle ausgewählte Einzelfassabfüllung mit einem schönen Charakter. Die cremige Textur und das fruchtige und süße Auftreten sowie die einsetzende Trockenheit machen Spaß." 

#Architecture of Taste

Bei der Serie "Architecture of Taste" hat man sich auf Abfüllungen aus Bourbonfässern fokussiert, die sich durch ein ungewöhnlich intensives Aroma profiliert haben. Für das großes Finale hat sich whic für den hier verkosteten Ben Nevis 17 Jahre entschieden, der zusammen mit einem Aberlour 21 Jahre und einem Benrinnes 15 Jahre die dreiteilige Serie komplettiert. Wie auch alle anderen Abfüllungen des Onlinehändlers aus München, sind oder besser gesagt waren die Whiskys dieser Serie ebenso nur in Kleinauflagen verfügbar. 

#Ein 17-jähriger Ben Nevis aus dem Bourbon Hogshead

Den Hausstil von Ben Nevis kann man wohl am besten mit ausgewogenen Fruchtaromen beschreiben. Die in den Highlands gelegene Brennerei bringt sowohl Eigentümerabfüllungen heraus, verkauft jedoch auch an unabhängige Abfüller. Der heute vorgestellte Ben Nevis stammt aus einem Fassanteil, aus dem letztendlich nur 90 Flaschen in Fassstärke mit 55,3% vol. abgefüllt werden konnten. Der Whisky reifte die gesamte Zeit in einem ehemaligen Bourbon Hogshead (rund 250 Liter = intensiver Austausch Destillat/Fass). Auf zusätzlichen Farbstoff und auf Kältefiltration wurde wie gewohnt verzichtet. 

#Whic der Onlinehändler aus München

whic ist ein Online-Whiskyhändler, der seit dem Winter 2012 hochwertige Whisky und Whiskey über das Internet verkauft. Das Sortiment umfasst hunderte Whiskys von allen namenhaften Brennereien. Der Fokus liegt dabei auf hochwertigen Single Malt Whiskys aus Schottland aber auch Whisk(e)ys aus anderen Regionen sind natürlich im Shop erhältlich. Neben dem üblichen Sortiment werden auch unabhängige whic.de Abfüllungen angeboten. Mit dem Tasting Circle präsentiert whic Whiskys und andere Spirituosen aus aller Welt im praktischen 3cl Format. So können Abfüllungen zunächst einmal als Probeflaschen bestellt und probiert werden. Sollte die Probe gefallen und man sich für den Kauf der vollen Flasche entscheiden, wir der Samplepreis vom Kaufpreis abgezogen. Ein tolles Konzept wie ich finde und die Auswahl im Circle ist bereits heute riesig!