Fary Lochan 7 Jahre - Find No. 2 The Liquid Madness  - 60.3 % - Dänemark

28. Dezember 2021

Direkt nach dem ins Glas schütten vernehme ich intensive Sherryaromen. Trockene Früchte mit Waldhonig und Vanille. Es gesellen sich feine Aromen von Kräutern, Nadelwald mach einem Regenguss, Baumharz, Orangenzeste und dezente Politur hinzu. Im Hintergrund sagt eine Milchschokolade schüchtern hallo. Spannende Nase. Hier gibt es einiges zu entdecken.

Eine wunderbare ölige Textur. Die 60,3% schieben den Whisky kraftvoll an und doch ist er auch ohne die Hinzugabe von Wasser sehr gut unverdünnt zu genießen. Die Mundhöhle gewöhnt sich recht schnell an den pfeffrigen, kraftvollen Antritt und es kommen satte Kräuteraromen mit Schokolade, flambierter Rohrzucker, etwas gesalzene Nüsse und Malz zum Vorschein. Ich finde auch hier leicht grasige, eher brennesselartige Aromen.

Mittellang mit nun etwas herber Eichenwürze, dunkler Schokolade, Kräutern und Kakaopulver. Nun deutlich trockener als zu Beginn.

Hier hat "The Liquid Madness" wirklich ein tolles Fass ausgesucht. Eine schöne ölige Textur, der Alkohol ist sehr gut eingebunden und der Geschmack überzeugt mich mit einzigartigen Aromen. Wie auch bei einigen anderen Whiskys der Fary Lochan Brennerei habe ich erneut sowohl in der Nase als auch am Gaumen kräutrige Waldaromen, die sich dann immer mehr in Richtung Brennesseln entwickeln. Ein absolut spannendes Aromaprofil. Stellt euch vor ihr macht während einer Wanderung Rast im feuchten Nadelwald, genießt auf der von Brennesseln und Pflanzen umgebenen Waldbank ein Stück Schokolade, etwas Nüsse, Trockenobst und trinkt dazu einen guten Whisky. So fühle ich mich gerade!