Fary Lochan Sommer Batch 2  - 46 % - Dänemark

Heute nehme ich Euch mit auf eine geschmackliche Reise nach Dänemark, besser gesagt nach Farre, einem kleinen Dorf in Mitten der Heide von Jütland. Hier liegt die familiengeführte Fary Lochan Brennerei, die in 2009 gegründet wurde und trotz einiger Erweiterung immer noch zu den kleinen Destillerien in Dänemark und evtl. sogar auf der ganzen Welt zählt.

Auch ich hatte bis dato nur mal am Rande von Fary Lochan gehört, dann aber nicht weiterverfolgt. Heute muss ich sagen, dass ich hier echt etwas verpasst habe, denn im Rahmen eines Online Tastings von der Prineus GmbH (Importeur von Fary Lochan in Deutschland) durfte ich sowohl den tollen Whisky als auch die Leute dahinter kennenlernen!

Wusstet ihr das Fary Lochan die einzige Brennerei weltweit ist, die ihr Malz über dem Rauch von frischen Brennnesseln trocknet? Ich auch nicht. Funktioniert in etwas so wie mit Peat nur ohne dem torfigen aber dafür einzigartigen Aroma.

Auch wenn mir alle Whiskys im Tasting wirklich gut gefallen haben, so hat der Fary Lochan Sommer Edition Batch 2 bei mir den längsten Eindruck hinterlassen, da ich ihn doch recht einzigartig fand. Dieser Whisky reifte für 4 Jahre in vier ehemaligen Bourbonfässern (Herkunft unbekannt, da diese im fertigen Zustand von Küfereien aus Schottland bezogen werden) mit den Fassnummern 2013-05, 2013-09, 2013-10 und 2013-11. Limitiert auf insgesamt 1.715 Flaschen.